Pastel / jalangkote Ekonomis versi panggang teflon. Hari ini dawadawa menepatin janjinya untuk membagikan video cara membuat isian jalangkote/pastel, setelah kemarin hanya membagikan cara membuat kulit. Namun kue jalangkote ini mempunyai kulit yang tipis. Kulit jalangkote menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan-bahan tambahan lainnya dan dibuat tipis.
Tapi kali ini saya mau coba pake teflon dipanggang aja.
Selain lebih sehat, lumayan juga buat ngirit minyak goreng ya. karena pake minyaknya banyak juga loh untuk pastel ini.harus deep fry.heheh.
Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam.
Sedang mencari ide resep pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hari ini dawadawa menepatin janjinya untuk membagikan video cara membuat isian jalangkote/pastel, setelah kemarin hanya membagikan cara membuat kulit. Namun kue jalangkote ini mempunyai kulit yang tipis. Kulit jalangkote menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan-bahan tambahan lainnya dan dibuat tipis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pastel / jalangkote Ekonomis versi panggang teflon memakai 5 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel / jalangkote Ekonomis versi panggang teflon:
- Ambil 250 gr terigu serbaguna.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 100-150 ml air dingin.
- Sediakan 2 sdm munjung margarin.
- Ambil Isian pastel sesuai selera: bisa wortel,kentang,bihun,abon.
Jalangkote merupakan hidangan khas Sulawesi yang sudah ada sejak zaman dahulu. Menurut Chef Suwanta, kamu bisa menemukan jalangkote di hampir semua daerah di Sulawesi. Kulit Jalangkote Lebih Tipis Dibandingkan Pastel. Menariknya permukaan kulit jalangkote terlihat lebih bergelembung, bukannya halus sebagaimana pastel.
Cara menyiapkan Pastel / jalangkote Ekonomis versi panggang teflon:
- Campur terigu dan margarin lalu aduk hingga teksturnya berpasir..
- Tambahkan air sedikit2 sampai dirasa bisa diulen.Ulen sebentar tdk usah sampai kalis. Asal tercampur sudah cukup. lalu masukkan ke plastik dan simpan di kulkas bawah selama 30 menit agar teksturnya lentur.
- Ambil adonan sedikit dan tekan dengan rolling pin lalu cetak bentuk lingkaran dengan mangkok/tutup gelas. Kemudian beri isian. Pilin pinggirannya hingga rapat. Lakukan hingga adonan habis..
- Panggang pastel di atas teflon. Saya panggang dengan api kecil dengan waktu 1,5 jam.
Permukaan kulit yang bergelembung ini dihasilkan dari. Jalangkote Artinya Adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Pastel Panggang cocok sebagai camilan sore hari. Isi pastel berupa daging giling, wortel, kacang polong, dan jamur dibalut kentang dan tepung roti yang renyah ketika digigit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel / jalangkote ekonomis versi panggang teflon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
