Apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe). Makanan tradisional indonesia yang terkenal di Solo ini telah menjadi kue favorit untuk semua kalangan. Rasa manis nan gurih yang ada dalam kue serabi ini. Memang sedap, lembut dan gebu sekali apam ini.
Sepintas kue apam dan serabi memang tampak sama, padahal jika kita perhatikan lebih jeli ada beberapa hal yang membedakan keduanya.
Kalau apam biasa disajikan dengan sirup gula merah atau kelapa parut, sedangkan kue serabi selalu disajikan dengan kuah santan manis.
Lihat juga resep Sorabi/Serabi/Surabi Tepung Beras Tradisional Kembung & Berserat enak lainnya.
Sedang mencari ide resep apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Makanan tradisional indonesia yang terkenal di Solo ini telah menjadi kue favorit untuk semua kalangan. Rasa manis nan gurih yang ada dalam kue serabi ini. Memang sedap, lembut dan gebu sekali apam ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe):
- Gunakan 1 kg tepung beras.
- Siapkan 2 gelas santan kental dari 3 kelapa parut.
- Gunakan secuKupnya Air hangat.
- Ambil Selebihnya santan sedang untuk kuah santannya.
- Siapkan Nangka.
- Ambil 1 sisir Pisang raja (apa saja).
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Daun pandan.
- Gunakan Peralatan.
- Gunakan Serabut kelapa.
- Gunakan Kuali tanah.
- Ambil Congkel kue (seunulek).
Tepung Terigu, Tepung Beras, Gula Pasir, Santan Bubuk, Ragi Instan, Baking Powder, Garam, Telur. Rasa serabi yg lembut dan gurih berpadu serasi dengan kuah kinca yang manis. Bubur Sumsum, Makanan dari Tepung Beras yang Dimasak dengan Santan & Disajikan dengan Kuah Gula Jawa. Beza dengan kuih apam yang dikukus, apam tepung beras ni menggunakan juga tepung gandum dan yis.
Langkah-langkah menyiapkan Apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe):
- Masukkan tepung beras, beri garam dan santan sedikit demi sedikit, hingga menyatu dan kalis. Kalau kurang tambahkan lagi santannya. Kalau lebih santan bisa dimasukkan dalam kuah nantinya. Kemudian masukkan air hangat pelan2 sampai kekentalan sedang seperti buat kulit risol. Diamkan selama 15 menit..
- Panaskan kuali tanah, beri garam sedikit, disapu dengan serabut kelapa agak ditekan dan dibuang. Panaskan lagi kualinya hingga betul2 panas. Adonan yang didiamkan tadi diaduk agar tidak menggumpal bagian bawah, ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan dalam kuali tadi, tunggu hingga muncul seratnya. Dan ditutup... Kalau sudah matang permukaannya sudah kering, congkel dengan senulek...(ngak tahu namanya).
- Setelah diangkat, beri garam lagi dan dibersihkan dengan serabut kelapa atau kain bersih. Lakukan sampai habis. Bila adonannya mengental tambahkan air hangat lagi. seratnya bagus kan... Kalau mau makan ambil 1 apamnya, tambahkan kuah rendam selama setengah jam agar meresap. Baru dimakan.. Mmm yammi.. Apalagi kalau udah masuk kulkas rasanya lebih endes....
- Ini alat tempurnya. Selamat mencoba....
- Untuk kuahnya, lupa di foto. Masukkan sisa santan.. Daun pandan, biji nangka, Aduk aduk hingga mendidih, beri garam secukupnya. Masukkan nangka dan pisang. Masukkan gula. Tes rasa. Selamat mencoba..
Bila yis kembang dalam adunan,memang gebu dan lembut la. BACA DI LINK BARU : Resepi Kentang Putar Dengan Kuah Blackpepper Istimewa. Resepi kuah kacang nasi impit terengganu ini merupakan salah satu cara memasak nasi himpit basuh beras terlebih dahulu, kemudian masukkan air, garam ke dalam periuk dan masak seperti Kelazatan kuah kacang ini bergantung dengan nisbah gula melaka garam dan gula pasir yang anda. Pertama, campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, dan santan. Kemudian, tambahkan air perasan daun santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat apam beras (no pengembang) dan kuah santan (kuah tuhe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
