Jalangkote/pastel makasar untuk usaha. Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel. Isi lebih beragam dan berbeda pada tiap daerah di Sulawesi. Sementara untuk isinya, tak jauh berbeda dari pastel hanya saja lebih beragam dan punya rasa rempah yang kuat.
Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.
Haii guys, sedikit sharing tentang JALANGKOTE Makassar atau yang lebih umum kita tau PASTEL.
Komen saya tunggu di bawah yah selamat mencoba Bahan isi: Dahing cincang Bawang bombay Bawang putih bubuk Wortel Erten Daun prai Mie.
Anda sedang mencari inspirasi resep jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote/pastel makasar untuk usaha, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel. Isi lebih beragam dan berbeda pada tiap daerah di Sulawesi. Sementara untuk isinya, tak jauh berbeda dari pastel hanya saja lebih beragam dan punya rasa rempah yang kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jalangkote/pastel makasar untuk usaha sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jalangkote/pastel makasar untuk usaha menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Gunakan 1 kg terigu.
- Ambil 1/2 kg ubi putih.
- Ambil 1/2 kg wortel.
- Siapkan secukupnya Mie kuning/mie basah.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan Bahan saus:.
- Sediakan 11 cabe rawit.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 sachet saus sambal.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan secukupnya Cuka.
- Siapkan 1 gelas air.
- Gunakan secukupnya Garam,merica,penyedap.
Kuliner Makassar memang tidak ada habisnya. Pilin sisinya yang telah rekat hingga bentuknya jadi keriting seperti pastel. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Khusus untuk jalangkote yang berasal dari Makassar, isiannya berupa daging, sohun, kentang, mi, taoge, dan telur.
Cara membuat Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri. Sisihkan.
- Potong kotak2 ubi dan wortel. Iris daun bawang. Siapkan mie. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ubi,wortel dan daun bawang. Aduk2. Kemudian masukan sedikit air. Masukan mie masak sampai semua bahan matang dan air habis terakhir beri garam,lada dan penyedap. Tes rasa. Sisihkan.
- Membuat bahan kulit: siapkan baskom,tuang terigu,minyak goreng,garam dan sedikit demi sedikit air. Uleni sampai kalis.
- Giling adonan terigu sampai pipih (ketebalan 1 cm) cetak bulat. Jika semua adonan terigu sudah dicetak semua baru proses memasukan 1 sdm tumisan ke dalam kulit yg sdh dicetak bulat. Tutup kulit,pinggirnya dibentuk supaya tidak keluar isinya saat menggoreng. Lakukan sampai adonan kulit dan tumisan habis..
- Panaskan minyak goreng. Goreng jalangkote/pastel yg sudah siap. Goreng sampai kecoklatan dan matang dikedua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Bahan saus: haluskan cabe rawit dan bawang putih.sisihkan. siapkan panci,masukan air,bumbu halus cabai,masak sampai harum. Kemudian beri bumbu garam,gula secukupnya dan saus sambal. Lalu masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental. Terakhir masukan cuka secukupnya. Aduk dan masak sampai matang,mengental. Rasa nya harus pedas, manis,asam,dan gurih ya..
- Jalangkote dan saus siap dihidangkan.
Gimana, Millens, tertarik untuk mencicipi jalangkote? Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah kalau di sekitar kamu nggak ada yang menjualnya. Jalangkote merupakan salah satu makanan ringan khas Makassar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika biasanya pastel dicamil dengan cabai rawit, jalangkote ini disantap dengan sambal cair yang merupakan kombinasi dari cuka dan juga cabai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
