Lemper bakar / Gogos. Panggang gogos di atas kompor atau wajan antilengket, cukup sampai daun pisang pembungkusnya kering. Gogos Kambu khas Sulawesi Barat adalah makanan tradisional khas Sulawesi Barat yang mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Palu. Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu.
Its one of Indonesian traditional snack from old times that now barely exist.
Halo Kamu yang disana, LEMPER BAKAR ALIONG Isi ayam enak banget, ketannya legit, selalu baru setiap hari pastinya dan juga lgs Lemper Bakar Aliong - Rajanya Lemper, Rasanya legendaris.
Isian ikan-lah yang membedakan gogos ikan dengan lemper.
Lagi mencari inspirasi resep lemper bakar / gogos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper bakar / gogos yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Panggang gogos di atas kompor atau wajan antilengket, cukup sampai daun pisang pembungkusnya kering. Gogos Kambu khas Sulawesi Barat adalah makanan tradisional khas Sulawesi Barat yang mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Palu. Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar / gogos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper bakar / gogos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper bakar / gogos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper bakar / Gogos menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper bakar / Gogos:
- Siapkan 1 kg Beras ketan.
- Siapkan Ikan cakalan dibuat abon ikan.
- Sediakan Kelapa parut.
- Ambil secukupnya Gula.
- Gunakan Daun pisang.
- Gunakan Streples.
Sebab, lemper biasanya diisi dengan Perbedaan lainya adalah proses pematangan. Lemper dikukus, sedangkan gogos ikan matang. Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit. Rasa gurih dan pedasnya berpadu menciptakan camilan sedap..berbagai macam LEMPER yang ada dijual di pasaran, seperti contohnya LEMPER AYAM, LEMPER BAKAR & LEMPER GORENG.
Langkah-langkah membuat Lemper bakar / Gogos:
- Ketan direndam krnglbh 3jam kemudian dikukus 5_10menit, sebelumnya didihkan air santan diberi bumbu lalu tes rasa gurih manisnya cukup.
- Setelah ketan dikukus angkat di baskom kemudian disiram perlahan2 dgn santan mendidih, diamkan 3menit_an.
- Kemudian kukus lagi sampai Mateng, lalu ketan dicetak kemudian beri isian abon ikan sprti ini, setelah semua usai tinggal dibungkus daun pisang, sprti tampak gambar dibawah.
- Setelah semua selesai dibungkus saatnya dibakar, siap disajikan utk menu buka puasa...amiin.
Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong. Lemper merupakan salah satu hidangan wajib pada hari lebaran. Yuk simak resep dan cara Lemper merupakan makanan yang terbuat dari bahan ketan yang di dalamnya diisi dengan berbagai macam. 🎦 Lemper. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper bakar / Gogos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
