Lodeh Mbayung / daun kacang. Bahan: Daun lembayung Kacang panjang Bumbu halus:Cabe merah bsr Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Trasi Tempe bosok Gula,garam,totole Bumbu utuh: Daun. Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih.
Daun kacang panjang atau lembayung bisa dibuat menjadi sayur lodeh sebagai menu makan bersama keluarga.
Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda.
Tambahkan labu siam, masak sampai empuk.
Lagi mencari ide resep lodeh mbayung / daun kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh mbayung / daun kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan: Daun lembayung Kacang panjang Bumbu halus:Cabe merah bsr Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Trasi Tempe bosok Gula,garam,totole Bumbu utuh: Daun. Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh mbayung / daun kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh mbayung / daun kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh mbayung / daun kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh Mbayung / daun kacang memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Sediakan 1 ikat daun kacang panjang.
- Siapkan Santan dr 1/4 butir kelapa(dibuat kental dan encer).
- Gunakan 1 buah sere..geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas..geprek.
- Gunakan secukupnya Garam,gula dan penyedap.
- Gunakan Sdikit minyak utk menumis bumbu halus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 3 cabe rawit.
- Sediakan 3 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Anak zaman now mungkin gak tahu apa itu Mbayung, iya gak son?? Mbayung tuh temennya Ucing si Tuyung temennya Kentul hehe. Assalamualaikum Halo apa kabar semua.hayo siapa yang tau jangan mbayung.sayur yg seger banget kalau di makan siang siang.apa lagi makannya sama ikan. Daun Kacang Panjang - Mungkin cukup akrab jika kita mendengar manfaat kesehatan dari kacang panjang.
Cara membuat Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Ambil daun kacang panjang yg msih muda...petik2 kemudian cuci dan rebus sebentar...setelah itu buang air rebusan sampai habis...kemudian pindahkn dlm wadah, dinginkan dan potong2 sesuai selera....
- Gunakan panci bekas memasak daun kacang untuk merebus bumbu sebelum di uleg/blender...pakai sedikit air ya bun..saya suka merebus dl bumbunya biar mudah utk mengulegnya dan kata orang tua dulu bkin masakan tmbah lezaatt....
- Setelah bumbu layu...kemudian haluskan dan tumis dengan sdikit minyak smpai harum ya bun..tambahkan sere,lengkuas dan daun salam.
- Kl bumbu sdah matang masukkan daun kacang dan santan encer ya bun tunggu smpai mendidih..aduk2 ketika mau mendidih ya bun...biar santan tdak pecah karna akan mmpengaruhi rasa...biarkan sampai tanak dan air agak menyusut...
- Kl sdah sdikit menyusut kuahnya..masukkan santan kental..aduk2 trs smbil diberi gula..garam dan penyedap....
- Tes rasa..bila dirasa sdah pas...angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng....
- Dimakan dengan nasi hangat..kerupuk dan tempe mendoan benar2 mantappp..yg suka pedas bisa pakai sambal..atau saat membuat bumbu cabe rawit bs ditambah jumlahnya...
- Selamat memasak bunda😊.
Anda juga dapat menemukan jenis sayuran lezat ini sering di berbagai hidangan seperti Lodeh, Gado-Gado goreng dan hidangan lainnya. Sayur Mbayung dari daun Lembayung , daunnya kacang panjang. Jadi inget masakan Mama pas liat Kang Sayur jual daun. Sayur daun lembayung dengan creamer (sayur bobor). Daun Lembayung (mbayung) adalah daun dari kacang panjang, kalau di desa pasti banyak kita temui dipinggir-pinggir sawah, jadi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Mbayung / daun kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
