Sate Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Note: If you are using beef instead of oxtongue, you don't need to initially boil the meat in water first.
Just cut the the beef in cubes, put in water with spices then.
Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.
Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Padang menggunakan 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Padang:
- Siapkan Bahan dasar :.
- Ambil 100 gr bawang merah.
- Sediakan 100 gr bawang putih.
- Gunakan 100 gr lengkuas.
- Sediakan 50 gr Jahe.
- Ambil 50 gr Kunyit.
- Siapkan Bahan daging :.
- Sediakan 1 kg daging sapi has dalam.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Bahan tumisan daging :.
- Sediakan 2 sdm bahan dasar.
- Ambil 1 sdm cabe giling.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 buah kemiri haluskan.
- Gunakan 2 sdm bubuk kari.
- Ambil 1/2 sdt bubuk ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk lada.
- Siapkan 1/3 sdt bubuk kayumanis.
- Ambil 1 buah bunga lawang.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan kuah :.
- Sediakan Bahan2 dibuat sama dengan bahan tumisan ditambah dengan.
- Ambil 1/2 sdt asam jawa.
- Ambil 1 sdt gula merah.
- Gunakan 1/4 kg tulang sapi.
- Sediakan 200 gr tepung beras dilarutkan dg 100 ml air.
There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Padang:
- Langkah 1 : haluskan semua bumbu dasar.
- Langkah 2 : rebus daging sampai empuk, sampai minyak dari daging keluar. Setelah daging empuk dipotong sesuai selera kemudian ditumis dengan bahan2 diatas sampai harum lalu tusuk ditusukan sate. Panggang di grilled pan atau diatas arang..
- Langkah 3 : Rebus tulang sapi dengan dengan 1 liter air, rebus sampai airnya mendidih dan agak menyusut lalu angkat tulangnya, lalu tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan air tulang tadi aduk dan koreksi rasa, angkat daun2an.Terakhir masukan larutan tepung beras aduk sampai mengental. Harus diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal..
- Sajikan sate dengan ketupat dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba..
It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang SEDERHANA merupakan salah satu kuliner TERBAIK di Jakarta Utara. Sate Padang SEDERHANA dirintis oleh Bpk Mamat, Sate Padang SEDERHANA yang paling banyak digemari oleh masyarakat Jakarta Utara dan sekitarnya, Mulai Dari Anak Sampai Orang Dewasa. Cara membuat sate padang sendiri di rumah sebenarnya tak terlalu rumit. Bunda bisa ikuti langkah-langkah rekomendasi resep dari akun Instagram @purakitchen ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
