Pinukuik (Cemilan Khas Minang). Seperti halnya kue pinukuik yang banyak dijual di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Menikmatinya tidak hanya enak di makan ramai-ramai bersama teman-teman, tapi juga pas saat dinikmati dengan menyajikan segelas kopi manis atau dengan segelas teh manis hangat. Bikin cemilan buat temen ngeteh paksu.
Setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan kecil atau camilan yang khas.
Mungkin juga ada beberapa makanan yang sama bentuk dan rasanya tapi penyebutannya berbeda di tiap daerah.
Ranah minang memang terkenal dengan sejuta kuliner yang mampu memanjakan lidah.
Anda sedang mencari ide resep pinukuik (cemilan khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik (cemilan khas minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti halnya kue pinukuik yang banyak dijual di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Menikmatinya tidak hanya enak di makan ramai-ramai bersama teman-teman, tapi juga pas saat dinikmati dengan menyajikan segelas kopi manis atau dengan segelas teh manis hangat. Bikin cemilan buat temen ngeteh paksu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik (cemilan khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pinukuik (cemilan khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pinukuik (cemilan khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pinukuik (Cemilan Khas Minang) memakai 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pinukuik (Cemilan Khas Minang):
- Sediakan 250 gr tepung beras.
- Sediakan 350-400 ml santan.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 200 gr tape singkong, buang sumbu nya.
- Sediakan 165-180 gr gula pasir/sesuai selera (sy 170 gr).
Selain masakan yang lezat, cemilan khas Sumatera Barat Sala lauak merupakan cemilan khas dari kota Pariaman, Sumatera barat. Cemilan berbentuk bulat ini terbuat ikan asin, jahe, kunyit, bawang merah. Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau sering disebut juga Serabinya orang Minang. Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras, Santan dan gula.
Cara membuat Pinukuik (Cemilan Khas Minang):
- Didihkan santan sambil di aduk. Angkat dan dingin kan. Ukur sebanyak 400 ml). Klo di resep uni cheche santan nya ga dimasak, langsung di tuang aja. Tapi saya ingin kue nya ga cepat basi jd sy masak dulu santan nya baru di takar sesuai resep..
- Siapkan wadah, campur tepung beras dg tape singkong sampai benar² tercampur rata (sy diremas² biar benar² menyatu). Beri gram dan gula pasir, aduk rata. Lalu tuang santan sedikit² sampai di rasa pas kekentalan nya (seperti adonan pisang goreng).
- Koreksi rasa manis nya. Bila kurang manis silahkan tambahkan gula. Bila sudah pas, tutup adonan dg plastik cling wrap/kain lembab bersih. Diamkan minimal 5 jam hingga adonan terlihat berongga.
- Panaskan kuali/wajan/teflon (saya pke cetakan kue lumpur/martabak mini). Oles tipis dg minyak goreng Tuang adonan sesuai selera ketebalan nya. Tutup wajan/cetakan..
- Setelah bagian atas sdh tdk lengket, balik kue. Masak hingga bagian atas dan bawah terlihat agak kecoklatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. (Hasil nya semua ada di foto ke dua, sy lupa brp buah).
- Ini foto tekstur bagian dalam kue.
- Pinukuik lebih nikmat di sajikan hangat buat temen ngeteh/ngopi. Happy ngemil 💕💕.
Di Sumatera Barat, pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan. How To Make One Of Traditional Indonesian Rice Cake "Sala Lauak". Cara masak cemilan khas minang "Pinukuik" Pokoknya ini sih cemilan terenak deh! Yuk Intip Wisata Kuliner Berikut Ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pinukuik (Cemilan Khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
