Yangko, Cemilan Khas Jogja. Membuat isi Kue Yangko : tumbuklah kacang tanah, lalu sangrai sampai halus, selanjutnya masukkan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga rata. Makanan khas daerah Kotagede yang terbuat dari bahan beras ketan, merupakan makanan ringan yang rasanya manis dan sangat tepat dijadikan oleh-oleh atau buah tangan. Makanan ini mudah ditemukan di daerah pasar Kotagede bagian selatan kota Yogyakarta.
Makanan khas Jogja gudeg ini merupakan nangka muda yang dimasak dengan santan, berwarna kecoklatan dan memiliki cita rasa manis gurih.
Jajanan khas Jogja yang sangat gampang kamu temui, baik di toko oleh-oleh maupun toko makanan di Jogja.
Yangko terbuat dari tepubg ketan yang.
Sedang mencari inspirasi resep yangko, cemilan khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangko, cemilan khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yangko, cemilan khas jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan yangko, cemilan khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Membuat isi Kue Yangko : tumbuklah kacang tanah, lalu sangrai sampai halus, selanjutnya masukkan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga rata. Makanan khas daerah Kotagede yang terbuat dari bahan beras ketan, merupakan makanan ringan yang rasanya manis dan sangat tepat dijadikan oleh-oleh atau buah tangan. Makanan ini mudah ditemukan di daerah pasar Kotagede bagian selatan kota Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan yangko, cemilan khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Yangko, Cemilan Khas Jogja memakai 7 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Yangko, Cemilan Khas Jogja:
- Gunakan 600 gr tepung ketan disangrai.
- Gunakan 200 gr gula.
- Siapkan 400 ml air.
- Gunakan 1 tetes essences 🍊.
- Ambil 1 tetes essences 🍓.
- Gunakan 1 tetes essences 🍇.
- Gunakan 1 tetes essences 🍌.
Yangko merupakan makanan atau jajanan khas Yogyakarta. Makanan ini dijual di berbagai toko oleh-oleh dengan harga yang bervariasi. Yangko memiliki bentuk yang khas dan belum berubah sejak pertama kali dibuat, yaitu kotak dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Kalau di Jepang ada kue mochi, di Jogja ada yangko.
Cara menyiapkan Yangko, Cemilan Khas Jogja:
- Masak air dan gula sampai mendidih, sisihkan. Biarkan dingin.
- Pakai 500 gr tepung ketan yang sudah disangrai tadi (100 gr untuk taburan). Aduk tepung ketan dengan air gula yang sudah dingin dgn mixer, kecepatan rendah. Aduk sampai rata..
- Bagi menjadi 4 bgn. Teteskan masing masing dgn essences..
- Masak adonan yang diberi essens tadi diatas api kecil sambil terus diaduk. Jangan berhenti mengaduknya supaya matangnya merata Masak hingga adonan menjadi lebih padat.
- Tuang adonan yangko ke dalam loyang tipis yang telah dialasi kertas roti, lalu taburi dengan tepung ketan sangrai. Tuangkan adonan yangko dan padatkan, tipis saja. Taburi dengan tepung ketan sangrai dgn ayakan.
- Sapu ratakan dengan kuas tepung ketannya. tutup dengan plastik loyangnya, simpan dalam kulkas sampai adonan padat dan dingin..
- Kemudian keluarkan dan potong sesuai selera (biasanya dipotong persegi empat, atau divariasikan sesuai selera). Gulingkan di atas tepung sangrainya. Lalu dibungkus kertas minyak.
- Simpan dalam kulkas, setelah dingin siap disajikan.
- Bisa bertahan lama sampai 3-4 minggu. Untuk persiapan puasa ataupun Lebaran, mantap.
Yangko ini sering disebut sebagai kue mochi-nya Jogja. Cocok jadi cemilan atau jadi teman makan pengganti kerupuk. Keripik belut banyak dijual di Pasar Godean dan di pusat-pusat oleh-oleh Jogja. Ada banyak makanan khas jogja selain bakpia yang bisa anda jadikan oleh-oleh saat berwisata ke kota Yogyakarta. Manisnya gula berpadu dengan gurihnya kacang, menghasilkan citarasa yang enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat yangko, cemilan khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
